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◆信州松代 みやざき農園◆ ~畑の日誌~

長野市で四季折々、年間100種類以上のオーガニックな野菜たちを、まごころ込めて育てます。
Posted by みやざき農園代表 宮崎康介   0 comments   0 trackback

2021年度 行動計画

ブログも全くほったらかしで、大変お無沙汰しておりました。
明けましておめでとうございます。
何が起こるかわからない世の中と、予想がつかない気象状況の中で、毎年素敵なお客様一人一人に支えていただき、何とか農家を続けられることに感謝と安堵の気持ちです。

日々の努力を積み上げが1年後の結果をつくる

今年の年末も笑顔で迎えられるようコツコツと粛々と行動していきますので引き続きお付き合いよろしくお願いいたします。

さて、昨年度の振り返りと今年度の行動計画(行動目標)を整理しておこうと思います。

まずは昨年度の結果から。

■昨年度掲げた行動計画は以下の通り
① 売上高650万円~700万円
② 栽培品種200種類以上
③ 野菜セット月間発送数130ケース以上
④ 農園通信の充実
⑤ お中元、お歳暮セット
⑥ 野菜セット追加オプション注文受付
⑦ 料理教室開催
⑧ 出張料理受注
⑨ 畑の様子を動画で配信
⑩ ブログの更新月1回以上
⑪ 加工品

■上記行動計画に対する結果は以下の通り
① 売上高703万円
② 不明
③ 月間最高発送数:11月、210セット
④ 現状維持
⑤ 実施できず
⑥ 積極的に実施できず
⑦ 実施せず
⑧ 実施せず
⑨ ほとんど実施せず
⑩ ほとんど更新せず
⑪ 自家製手前みそのみ


結果、行動計画の多くは実現できませんでした。

■実現できなかった要因
予想以上に個人宅配の需要が伸びて対応に追われたこと
新型コロナウィルスの影響で行動が制限されたこと
実現しようという強い意志が足りなかったこと

■実現できた要因
実現できたことは①と③で、個人宅配の会員様数の増加が売上高達成に貢献したと考える。
個人宅配のお客様が増えた要因は、
世の中の状況が宅配需要を押し上げた
必要な情報が必要とする人に届いていた
継続率が高かった(離脱率が少なかった)

野菜セット




さて2021年度の行動計画です。

① 売上高750万円~800万円
② 栽培品種200種類以上
③ 野菜セット月間発送数230ケース以上
④ お中元、お歳暮セット
⑤ 野菜セット追加オプション注文受付
⑥ 野菜セットの出荷制限をなくす(端境期を作らない)
⑦ ブログの更新月1回以上
⑧ 週休1日の確保
⑨ お客様との関係性をより深くする


2020年度の行動計画とほぼ同様ですが、計画を絞って一つ一つを確実に実行できるよう「頑張ろうと思います。

特に⑥の「野菜セットの出荷制限をなくす」こと。昨年度は野菜の端境期や母の病気による影響で、発想ができなかったり、Sサイズのみの発送に制限させていただいたり、お試しセットの発送を制限させていただいたりと、何度か出荷制限をしてしまいました。お客様には大変ご迷惑をおかけしました。
今年は滞ることなく、4月下旬から12月末までワクワクする野菜セットを、気持ちを込めてお届けし続けられるように努力します。

上記実現のために必要なことは、とにかく品質の高い野菜を今まで以上に多く育てること。
毎年野菜不足で期待に応えられない状況です。雇用をせずに夫婦2人だけで生産から発送までをすることの限界レベルを向上させられるよう仕組みや生産性を常に改善していきます。

昨年度も書きましたが、「稼ぐ」ことに対する執着が相変わらず足りない。夫婦2人とも欲が足りないのが問題です。
これは経営のバランスとしては重要なことだと思っています。
一番の優先順位ではないですが、常に忘れないよう意識します。
売り上げを上げる方法で最も簡単な方法は「値上げ」と「雇用」だと思っています。
これらは簡単がゆえに「切り札」にとっておこうと思っています。
自分たちの努力と創意工夫によって、昨年の自分たちを超えることが自分たちのプライド。

こんな夫婦二人だけの小さな農園ですが、今年もお付き合いよろしくお願いいたします。

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Posted by みやざき農園代表 宮崎康介   0 comments   0 trackback

【脱サラ就農5年目~2018年農業経営まとめ~】

2018年度総括

新規就農5年目の12月も終了です。
結果からご報告させていただくと、おかげさまで今年もなんとか2018年度の売り上げ目標を達成することができました。

★5年目売上高【計画】
6,000,000円
★5年目売上高【実績】
6,017,298円(予算達成率103%、前年比約120%)


2018年度売上実績



以下長文となりますが、振り返りの一部です。
気興味のある方はお付き合いください。


【良かった点】
・相変わらず雇用に頼らず、兼業農家の副社長(妻です)と二人で計画を達成したこと。
・「毎週月曜日を半休」を完全取得したこと
・個人宅配のお客様が増えたこと
・飲食店様のお取引が増えたこと
・直売所への出荷量を頑張って増やせたこと
・18馬力トラクター(160万円)を購入できたこと
・マルチャー(50万円)を購入できたこと
・玉ねぎが豊作であったこと

何より個人宅配のお客様が多少の入れ替えはあるものの、年々増えてきているのが嬉しい。ついに1か月のセット数が100セットを越えた。飲食店様もほとんどが毎年継続でご利用いただけてありがたい。
さらに今年はご近所で前から気になっていたレストラン「フローリア」さんと野菜のお取引が始まったことも嬉しい。
直売所への出荷はなかなか手が回らず、毎年1店舗のみ不定期で出荷していたが、今年は頑張って2店舗へ比較的長期間継続して出荷することも頑張った。
結果として売り上げ増に寄与。八百屋さんに関しては現状維持でこれ以上お取引先を増やさないと決め厳選してお付き合い。ただし11月に京都から軽トラで畑に来た方はその情熱に心打たれ、お取引開始。「八百屋一期一会」様、また面白い方との出会いができました。

【課題点】
・販路は増えましたが、生産は相変わらず想定通りにはいかず野菜不足。
・毎年の課題であるが1月~4月の農産物が少ない(期間中売上40万円弱)。
・7月、8月の猛暑と干ばつで「ナス。ピーマン」失敗。
・7月、8月の猛暑と干ばつでキャベツ、白菜、カリフラワーなどの苗づくり失敗。
・8月実施予定のギフトは今年も実施できず。事前準備は冬にやらねば間に合わない。
・9月の台風で葉物野菜がほぼ全滅。
・12月の年末ギフトの事前準備が遅れたため、案内も遅く、計画数を販売できず。
・同時期に揃えられる野菜の種類が少ない(常時20種類以上が目標)。

今年は5年目ということで、初年度からの推移も分析してみました。

売上高推移



初年度があまりにも低い計画から始まっておりますが、毎年「昨年の自分に勝つ」というのは厳しい戦いであり、毎年「限界からあと一歩」の気持ちで駆け抜けている次第です。
そんな中、年間目標を定め、ブレイクダウンして日々の目標を意識して行動することで、結果として夢に近づく。前職でたたき込まれた手法が間違いなく役になっております。ありがとうございます!

さて年々上がる計画に対して、だんだんとそれを越えていくことは困難ですが、成長する努力を止めたら成長は止まるので、達成するためにあれこれと頭をひねりつつ、
いつも考えていることを改めて整理しながら、来年に向けてすぐに動き始めたいと思います。

売上を上げるためには以下の行動が必要だと思われます。
① 売り上げ単価を上げる
② 作付け面積を増やす
③ 生産性向上
④ 野菜の生産以外の新規義業を立ち上げる。


最も簡単な方法が①であるが、この選択肢はない。
農園の理念の一つに、
“美味しくて健康的な旬野菜を気軽に食べられる世の中に貢献する”
という項目がある。
有機野菜だから価格が高いのが当たり前ではなく、日常的に利用して意味のあるものであるから、品質を高めつつ、できるだけ価格を安くしたいというのが一般庶民の味方、農場長の想いである。
確かに手間や販売方法の非効率さを鑑みると、どうしても一般的に流通する野菜のように価格を抑えるのは難しいのも事実である。そこを努力と工夫と根性でコントロールするのが経営手腕だと強がり続けます。

②に関しては、私の地域において、自分たちの条件に合う畑を借りることは簡単ではない。自分でコントロールすることが困難な部分である。

したがって、自分次第で何とかなる③と④を日々模索し続ける。
➃は応用編として一旦保留して、まずは百姓として「生産部門」での基盤を固めることが重要である。したがって、今年も③の「品質を落とさずにいかに生産性を向上させるか」を最重要課題として取り組みました。
生産性を上げるためには、「雇用」によってできることを増やす方法が最も簡単ではありますが、ストイックな農場長は「雇用」に関しては除外。まずは自助努力で生産性を上げていきたいと考えています。今の条件でどれだけ「昨日の自分を越えられるのか」。難しい課題だからこそ挑戦したくなります。そして今年、農場長には秘策がありました。それは「機械化」です。新規就農してから今まで割と原始的な道具と手法で戦ってきました。1年目は土を耕すのに「鍬」、草を刈るために「草刈り鎌」。それから売り上げが上がるごとに少しづつ便利な道具を導入し、今年はついに「18馬力の新車トラクター」と「管理機タイプマルチャー」という高額な機会を購入することができました。これにより、作業時間の短縮が実現し、結果として売り上げを過去最高額に伸ばすことができたと思います。
それと並行して、生産性を上げる方法として、一見反対の方法を実践しました。それは「労働時間を減らす」ということです。昨年より「毎週月曜日は半休」という制度を導入し、今年も何があってもこれを守り、かつ、猛暑が続く夏の日々はできる限り午後は仕事をしないようにしました。このことにより、疲労の軽減と、限られた時間しか作業ができないということで、逆に働く時間をより集中して大切に使うようになったと思います。
そういうわけで、「機械化」と「労働時間の制限」という方法で昨年よりも生産性を上げることができました。


今年も特に目新しい挑戦はせず、愚直に野菜たちと向き合った1年。

いつも意識していることです重要なこと。
「売上は農業をする上の第一優先ではありませんが、お客様に美味しくてワクワクする野菜を提供するために必要な資源として、損益分岐点を死守することは事業を営む者の責任」だという認識です。

今年目標とした数値600万円は損益分岐点よりも少し上の数値。
のはずでしたが、結果的に資金面ではギリギリとなってしまいました。その原因は、配送料と資材、原油価格の高騰もありますが、お取引先様やお客様が増えることで、お付き合いのための資金も増えるということでした。しかしながらこれは必要経費。とにかく来年は経費の使い方をもう少し意識して、無駄のないようにやりくりしたいと思います。


売上は「ありがとうの数」
利益は「夢を実現させるための手段」

来年は売上高目標670万円として、贅沢は望みませんがお金に縛られず、自分の器を一定に保ち、その器からあふれたお金をお客様や自分以外の方還元できるような農園でありたいと思います。あふれるのはいつになるやら~。

凡人でもなんとか農業経営を続けられる、という一つの参考事例になれば幸いです。
来年も引き続きご指導と応援をよろしくお願いします。


信州松代みやざき農園
代表 宮﨑康介
Posted by みやざき農園代表 宮崎康介   0 comments   0 trackback

2018年度もあと僅か、目標達成まであと僅か。

脱サラ就農して4年8か月。
2018年度は5期目で決算月は12月です。

5年目の売り上げ目標は600万円。

◆上半期(1月~6月)
 スタートダッシュの4月に苦戦しましたが、概ね順調な推移。累計予算を若干プラスで下り貸すことができた。
◆下半期(7月~12月)
  8月の猛暑と干ばつ、9月の台風で大苦戦。
  焦燥感と闘いながら、気持ちを切り替えて何とか10月、11月で巻き返す。


 さて最後12月も残り僅かというところで、毎年のことながら苦しい状況は続く。
 
キャベツ、白菜、カリフラワーといった高単価の野菜が夏の失敗で12月に出荷できず、売り上げが伸びない。 

ここから120%頑張る!!、という前提で、31日までの売上をシミュレーションしてみる。
 
 予算達成まであと6万円足りない。

 さてどうしよう。

宮崎康介


  ・今頼れる野菜は、「人参」「大根」「菊芋」
  ・今頼れる加工品は「自家製手前味噌」
  ・あとは「年末感謝セット」を10セット以上販売すること。
  ・単発での野菜セットのご注文にも期待!
 
最後は神頼みか?

「やると決めたことは最後までやり遂げること」

売上を追求することは本来の目的ではありませんが、最後は、自ら決めた最低ラインをクリアすることにはこだわりたい。

気持ちよく来年をスタートさせるために・・・。
 
皆さま、何卒応援よろしくお願いいたします!!

急なご注文、大歓迎です!!!





Posted by みやざき農園代表 宮崎康介   0 comments   0 trackback

今年度も残り2か月になります(経営数値の話)

小さな農家の小さな年間目標。
脱サラ就農5年目の計画は売上高600万円。経常利益250万円。
 
9月までの結果。
  5勝4敗(累計予算達成率98.02%)

 10月末の着地見込みは勝ちではあるが、累積赤字をすこしでも埋めていかなければ残り2か月が厳しい。累計達成率99.3%越えで11月を迎えたい。
 

ここでいよいよ登場なのが、「ダルマ」。
今年の7月に盟友「八百屋つばくろ」さんが援農に来てくれた時にいただいた「オレンジダルマ」。本来はすぐに願掛けすべきであろうが、あえてその力を今まで借りず、何とか自力でもがいてきた。いよいよゴールが近づき、最後のもう一押しをこの盟友からのダルマに頼もうと思う。


29日大安、ダルマに命を吹き込みました。

高崎ダルマ


何度転んでもただでは起きない!
 さあ、これで正月は笑って過ごせるはず!

皆さま、この小さな農園をいつも応援ありがとうございます。
そして引き続き応援よろしくお願いします!
Posted by みやざき農園代表 宮崎康介   0 comments   0 trackback

【就農以来のピンチ!?チャンス!? 資金調達】


今年は猛暑と干ばつに加え、先日の台風21号で畑のダメージは就農以来最も過酷な状況。
ダメになった野菜、あきらめた野菜数知れず。
自然相手の仕事なので想定外が当たり前。
それを言い訳にしても何も解決はしないので、起こりうる問題はすべて自分の中に原因を見出して、何が問題であったのか、どうすべきであったのか、今後どう改善すべきなのかということに対してしっかりと向き合っていこうと思っております(強がっていますが・・・)。

さて本題です。
偶然このタイミングで銀行から資金調達をさせていただきました。

脱サラして2014年4月より新規就農して5年目。
資本金ゼロ、貯金ゼロ、昨年度売上高500万円というちっぽけな百姓です。ただし農業次世代人材投資資金(旧青年就農給付金)という国の事業を利用しており、今年までは年間150万円の助成金をいただいているため、資金ゼロでも長期的な経営計画の中で営農することができております。もしこの事業がなかったら、就農開始時期が2年遅れていたと思いますので、新規就農者にとっては大変ありがたいです。

就農以来借り入れはせず、現金とクレジットカードを駆使して何とかお金のやりくりをしてきました。
1年目からの高額投資としては、ビニールハウス(1a規模)3棟、育苗用ハウス(2間×6m)1棟、道具小屋1棟。ここまでで約200万円。そして今年管理機型マルチャー1台と18馬力トラクター1台を購入。合計で400万円ちょっと。助成金等を利用したため、実際の負担額は300万円程度。
その他細かい投資資材もありますので、営農において設備投資にかかる費用としては概算1年間で100万円ほどになるのでしょうか。それ以外にも種代や段ボール代、袋代、配送料など経費は売り上げの半分はかかります。
5年目のタイミングで管理機型マルチャーとトラクターという大きな投資を実施。これは就農5年目までが利用できる長野市の農業機械に対する補助金(最大80万円)があったため。併せて210万円という購入資金は当然持ち合わせていない。来年の4月まで待てば自己資金での支払いめどが立つ。そんな状況の中、今購入するためにどのように資金調達しようか迷っていました。
「農家といえば」、の金融機関へ相談に行きましたが、手続きが割と複雑かつ借り入れまでの時間が数か月かかりそうだったため断念(一番は担当者とのフィーリングが一番の要因)。結果的には半年以内に返済するという約束で5年目にして初めて妻の両親に借金をさせていただきました。
結局自分の力だけではどうにもできない未熟さに悔しい気持ちではありましたが、利用できる補助金を無駄にもできないということでの決断。

そんな折、最近になってホームページ経由で地方銀行の営業の方から事業のサポートと資金融資のお話しをいただく。せっかくの機会なので決算資料を持参して経営状況と今後の見込みを説明させていただきました。基本的に借金はしたくない性分なので、今までも自分の身の丈の範囲でできる方法でやりくりしていましたが、結果として金利1.1%という超低金利で融資をしていただけるというご回答をいただいたので、今取り急ぎ運転資金に困っているわけではなかったのですが、100万円の融資をしていただくことを決断しました。資金調達の期間、たった半月!
 こんなちっぽけな農家に銀行が無担保でお金を貸してくれるなんて考えてもいませんでした。

ジャガイモ掘り


「みやざき農園のビジネスモデルと将来性をかっていただけた?」

と勝手に前向きな解釈をさせていただき、2年間での借り入れを実施しました。
結果として、金融機関との接点ができたため、今後のビジネスの展開次第でいろいろと相談させていただける窓口ができたと思います。また、借り入れの実績をつくることで次の資金調達が容易になるのかと想定しております。
まだ妄想の段階ですが、新しい事業の拡大も視野に入れつつ、今の苦しい状況を乗り切ろうと思います。

まずは調達した資金で金利15%のクレジットカードのリボ払いを完済です(笑)