◆信州松代 みやざき農園◆ ~畑の日誌~

長野市で四季折々、年間100種類以上のオーガニックな野菜たちを、まごころ込めて育てます。
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【2018年度上半期決算速報~脱サラ5年目の実態~】

新規就農5年目。
毎年前年比を越えなければというプレッシャーを自分に課し、PDCAを繰り返しながら、雇用をせず、農場主と兼業農家の副社長の2名体制でどれだけ農業経営を安定へ持っていけるのか挑戦中です。
「売上」=「ありがとう」の数
農業経営の第一目的は「売上」ではなく、「お客様の笑顔」
【2018年上半期(1月~6月)売上速報】
売上高1,971,768円(前年同月1,734,288円)
前年比113%
販売単価:推定125~130円
販売袋数:推定15,200袋
短日売上最高額:6/25(月)57,030円  (昨年度最高日販:6/12(月)79,972円)
月間売上最高額:6月870,480円     (昨年度最高月販6月804,049円)
【サマリー】
毎日真剣勝負!
そしていつも周囲の方に助けられている!
1月~3月野菜ほとんどなし。販売商品は自家製味噌・菊芋・アピオス・長芋が主。
4月より越冬したルッコラ、パクチー他、葉物野菜(水菜、小松菜、チンゲン菜、菜花など)や根菜類(カブ)中心。春収穫の長芋、不作によりほとんどなし。
5月からカブを中心に葉物野菜好調。
3月よりマルチャー導入と作付け面積拡大により生産性向上し、作付け量も昨年度より約1.5倍増。
4月から売上向上を計画して、種まきを例年より1週間早めの1月下旬より開始。ただし収穫開始時期は早まることはほとんどなし。結果予算対比96%、前年比も越えられず。
その悔しさで挑んだ5月は野菜の生育も順調で好調に推移。野菜セットの発送開始を4月30日から始めたことで売り上げに貢献。4月の累計マイナス分を取り返す。6月から厳しい計画数値となる29,000円/日。直売所出荷を積極的に実施。野菜セットの新規お問合せも好調で、月間発送箱数が100セットを超えたことも貢献し、計画超えを果たす。
特に5、6月の販売額増加が予算達成率に大きく寄与。
◆売り上げ増加に関するプラス要因、
① 農業に全神経を集中。農業以外のことが極力何もしない。
②お取引様の増加(業者様1軒、レストラン様1軒)
③畑の面積が約15aほど増えたため作付け量も増えた。。
④野菜の定期宅配開始が前年より1週間早かった。
⑤ホームページからの野菜セットのお問合せが増えた。
⑥昨年まではメイン直売所1か所であったが、計3店舗へ積極出荷。5年目でお客様の支持も上がり、直売所販売額が増加
⑦マルチャー導入により生産性が飛躍的に向上
◆マイナス要因
①作付け量は増えたが、収穫できずに畑で廃棄する野菜も増えた。
②配送業者が変更になったことで事務作業がやや煩雑になった。
③前半に野菜が集中し、6月後半から収穫できる野菜の種類が減ってしまった。作付けバランスが悪い。
④葉物野菜に病気や虫の被害が多かった。
⑤ヨトウムシ、カメムシが例年よりも大発生し、カリフラワー、人参、大根を中心に被害があり、生育不良となった。
【下半期に向けての課題】
①引き続き畑の土づくり
②畑の回転率向上(終了した野菜の早めの片づけ、部分的にでも片付けていく)
③7~9月の種まき、育苗、畑の準備を後回しにしない。特に7月が重要。そのためには
収穫できるものは早く収穫を終わらせる、だめだと判断した野菜は速やかに片付ける。
④1袋当たりの販売単価目標150円に近づけるための品質向上
⑤同時期に収穫できる野菜の種類を常時20種類以上キープするよう意識する。
⑥新品トラクター購入(160万円の大投資)。
【下半期行動指針】
早い梅雨明けにより夏野菜の生育不良が予想される厳しい状況。
気を抜かない、自分に負けない。他人を気にしない。
今の判断と行動が3か月後に影響することを念頭に置き行動する。
一度やり始めたら徹底的に仕事にとどめを刺す。
売り上げが目的ではない。うちの野菜を心から喜んでいただける方のために野菜を育てる。そのために妥協はしない。
野菜への敬意と愛を忘れない。
売上を上げるためには生産性を向上させること。
生産性を上げるために最も簡単な選択肢は「雇用」であるが、現状は継続して一人当たりの労働生産性を上げることに注力。アイデアと仕組み作りで伸びしろを増やす。多品目栽培や野菜セット販売は効率面から考えるとマイナスである。利益率の高い品目に絞り、お取引様もできる限り絞っていくことで効率的に売り上げを伸ばせることは明確であるが、経営目的からするとその選択肢はなく、またそれは私にとって面白くないのである。非効率なやり方をいかに効率的にしていくかが優先事項であり、結果として差別化となる。
いつも応援ありがとうございます!
以上
2018年度上半期決算
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【野菜セットの月間発送数】

忙しさを言い訳に更新を怠っています。

今年度の目標値の1つ。

「野菜セットの月間発送数100セット以上」

6月で達成できそうです。

年々少しづつですが着実に素敵なお客様とのご縁をいただき感謝!

月間100セットは、週間で25セット、週2回の発送日のため、1日の発送数12~13セット。


今の農園の現状では1日に15セットまでが適正数値。

品質も内容も日々進化できるよう陰ながら努力しております。

この数値を超えてきたら次の戦略に移ります。

長野県無農薬野菜セット

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【2018年度の目標設定】

遅ればせながら2018年度の目標を設定しておきます。

≪今年の目標≫
 〜お客様が安心して頼れる農家へ〜

・どれを食べても感動する野菜
・毎日の料理が楽しくなる野菜
・いつでも美味しい野菜が畑にある
・気軽に話せる農家


只今、個人会員様向けにお客様アンケートを作成中です。
現在野菜をご利用いただいているお客様皆いい人すぎて、クレームもわがままもがほとんどありません。
昨年の時期にサツマイモが傷んでいることがあり、一人のお客様が教えてくれました。
気になって同じ時期に発送したお客様に状態の確認をさせていただいたところ、やはり傷んでいたということでした。ただ、皆さん、傷んだ部分を取り除けば食べられたとのことで、特に連絡しなかったようです。
 いいお客様に恵まれて本当にありがたい。
もっとお客様の期待に応えられるよう、もっとお客様に安心して利用していただけるよう、自分自身の努力でもっと成長するのは当然のこととして、私ももっとお客様を信頼して、お客様に育ててもらおうと思う。
まずはお客様の要望やニーズを共有するために、“アンケート第1弾”を作成中。
どこまで期待に応えられるかはわからないが、お客様の「My農家」として、お客様のしてほしいことに応えたい。


≪数値目標≫
・定期野菜セット70名様、月間100セット以上発送
・飲食店様お取引数20件
・その他お取引様現状維持。売上高600〜650万円

 

このお客様だけに集中し、このお客様お一人お一人の笑顔を想像しながら、このお客様のためだけに、美味しくて笑顔になる野菜をお届けします。

個人会員様も新規飲食店様のお取引も募集中です!

◆信州松代みやざき農園ホームページはこちら◆

  

お取引条件は“意気投合”です!

よろしくお願いします。

           アンケート

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【公式ホームページをリニューアルしました】

今更ですが、明けましておめでとうございました!

2018年度4月で新規就農5年目になります、信州松代みやざき農園です。
只今春を待ちながら誠心誠意準備中です!




ホームページリニューアルいたしましたのでご覧いただければ幸いです。

◆信州松代みやざき農園NEW公式ホームページ◆
  https://www.miyazakifarm.com/


この度2014年4月の新規就農時より運用しているホームページをモデルチェンジ。
理由は、もう少し見やすくしたいから。
そして最近は簡単かつ格安で自作できる仕組みがあるので、構成からデザイン、運用まですべて自分で行うことができます。運用に必要な費用は月々約1000円程度。営業に行く交通費や要する時間を考えるとかなり低コスト。
 “もっとこうしたい”、“こんなデザインにしたい”、“こんな機能が作れたらいいのに”などはいろいろありますし、お金をかければ、よりよいものはいくらでも作ってもらえるのですが、今の自分の知識と経験の範囲でも、なんとか最低限必要な情報を発信できるのでありがたい。

なぜホームぺージが必要か?

1. 百姓の役割として、最大限野菜と向き合う時間を大事にしたいから。
(自ら足を運んで営業する時間も惜しい)
2. 無駄なコストをかけないことで、お手頃価格で野菜を提供したい。
(美味しくて新鮮で健康的な野菜を日々の生活に取り入れて生き生きした生活を送ってほしい)


みやざき農園は年間を通じて脱サラ農場長1人と、半農半Xの副社長(妻です)の1.5人で営んでおります。この小さな農園だからこそのメリットは、一つ一つの野菜たちを確実に自分たちの五感で確認できること。デメリットはできることに限界があるということ。

そんな現状の中、ホームページは私の代わりに私の農園とお客様をつなげてくれるありがたい存在です。ただし、あくまでホームページは入り口に過ぎず、大切なことはここをきっかけにリアルな出会いふれあいが生まれるということ。

とにかく、このホームページをきっかけに、素敵な出会いがあることを期待しております!

ホームページは基本情報をわかりやすくまとめたプラットフォーム。
日々の農園の様子や農場長の成長記録は「信州松代みやざき農園Facebookページ」にて毎日発信していますので、よろしければ”いいね👍”して応援お願いします(就農以来継続中です!)。

最後は宣伝みたいになってしまいましたが、併せて応援いただけると幸いです。
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【脱サラ就農4年目~2017年農業経営まとめ~】

2017年度総括

いつも信州松代みやざき農園を応援いただきありがとうございます!
新規就農4年目の12月も終了です。

今年は今後、専業農家として営農していくための結果を出す年と決め、
選択と集中を意識して、農業経営に専念させていただきました。

特に目新しい挑戦はありませんが、2014年4月に就農してからの経験と結果を踏まえて、余計なことは極力せずに、より数字にこだわった1年。
売上は農業をする上の第一優先ではありませんが、お客様に美味しくてワクワクする野菜を提供するために必要な資源として、損益分岐点を死守することは事業を営む者の責任だという認識です。

その前提の中で今年目標とした数値が500万円。
経営としては何とも小さな目標ですが、1袋135円(推定平均単価)の商品を、37,037袋コツコツと購入いただいて得られる売上。

1か月に3086袋
1日約102袋

1年間で37,037の“ありがとう“をいただいたという認識です。
本当にありがたいです。
遅ればせながら、ようやく専業農家としてのスタートラインに立てた気がします。

農業経営の成績は昨年の雪辱を晴らし、当初の計画を何とか達成。
細かい経営分析はこれからですが一旦売上だけは確定いたしました。

★4年目売上高【計画】
5,000,000円(計画表は5月で上方修正して517万円とする)
★4年目売上高【実績】
5,056,346円(前年比136.4%)

【良かった点】
・内容はともかく、結果を出せたこと
・雇用をせず、兼業農家の副社長(妻です)と二人で前年売り上げを大幅に更新したこと。
・毎週月曜日を半休と決めメリハリをつけられたこと。
・昨年失敗した端境期問題をすこしだけ改善できた。
・助成金に頼らず無借金で経営をできた。
以下は昨年度と同様
・レストランさんとのお取引、個人宅配のお客様が増えた。
・直売所購入のお客様から直接のお問い合わせを複数いただけた。
・多くの方が畑に訪れてくれた。


みやざき農園の考え方としては、農場長の生活圏が首都圏であったため、首都圏に新鮮でおいしい野菜を提供することを意識した販売となっていますが、今年は地元長野市でレストランをオープンした「フタリヤ」さんとの出会いにより、地元長野においても野菜の需要があることも感じることができた。また、販路としての優先順位が高くないため、ほとんど出荷をしていないのにも関わらず、地元直売所からご購入いただくお客様かからの直接のお問合せも複数あり、安くて新鮮な野菜であふれる長野でも、みやざき農園の野菜のファンが増えつつあることを実感し、来年はもう少し近い範囲のお客様に野菜を提供していくことを意識したいと思った。


【課題点】
・販路は増えましたが、生産が想定通りにはいかず。
・1月~4月の農産物が少ない
・7月、8月作業が追い付かず。(暑さで作業効率が下がることまた忘れていました)
・8月、9月、10月の端境期問題をコントロールできず。農産物減少。
・8月実施予定のギフト、実施できず。
・12月の年末ギフトの事前準備が遅れたため、案内も遅く、計画数を販売できず。
・同時期に揃えられる野菜の種類が少ない(常時20種類以上が目標)
・腰痛


売上は「ありがとうの数」
利益は「夢を実現させるための手段」

来年は売上高目標600万円として、コツコツと右肩上がりを継続し、経営資金をある程度残せる状態を目指します。

昨年度までは売上高1000万円を目標としていただが、雇用を考えないで、小さくても愛させる農園を目指すのならば650万円程度で十分かと思い始めた2017年。
数字に縛られず、必要としてくださるお客様の期待に応える農園でありたいと思います。

それでも長期目標は、2025年1000万円としておきましょう(笑)。

凡人が脱サラして野菜だけで経営を安定させるのは本当に大変だなぁという総括!
それでも自分のやりたいように自分らしく生きていけているのは本当にありがたい。

来年も引き続きご指導と応援をよろしくお願いします。


信州松代みやざき農園
代表 宮﨑康介


     2017年度みやざき農園予実